“原浆啤酒风”是未来啤酒市场发展趋势

与其他普通啤酒相比，原浆啤酒最大的区别是100%麦芽发酵，所以口感新鲜纯正。“喝普通啤酒就像吃‘苹果罐头’，而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。”

这样一杯原浆的啤酒要多少钱？因为原浆啤酒需要在保鲜上投入不少工夫，它的价格也要高出普通啤酒不少。一杯一斤装的原浆啤酒要收费25元，一扎3升装的要128元。

虽然价格偏高，但前来尝鲜的市民还是很多。“现在每天能卖120斤左右的啤酒，客人多的时候要经营到凌晨三四点钟。”施国春介绍，虽然酒屋7月1日才开始试营业，但喝过酒的客人都当起了回头客，店里的生意也越来越红火。

“当初也是因为喝了原浆啤酒，觉得口感实在是太好了，才决定要开一家。”

有数据统计，在国外市场，原浆啤酒以现酿现饮的独特方式，已经占据啤酒消费市场份额的60%~70%。在德国，原浆鲜啤酒更是占据了90%的市场份额。而在我国，原浆啤酒仅占到1%。

“我国发展原浆啤酒潜力巨大，是未来的趋势，市场前景非常广阔。”新鲜、高品质、营养、健康的原浆鲜啤酒正逐渐被年轻白领所接受。

“啤酒市场是充满竞争的市场，针对不同消费阶层推出不同价位、不同品质的啤酒，代表啤酒行业日渐走向成熟，因此原浆啤酒的未来市场前景非常广阔。”